Fire gode grunde til at satse på rugbrød

1. Efterspørgsel

Hvis dine kunder er, som danskere er flest, så spiller sundhed en rolle, når de vælger spisested. Faktisk ønsker 78% af os sundere alternativer, når vi f.eks. køber take-away. Et lækker avocado – eller laksesmørrebrød på friskt rugbrød er en nem og lækker måde at tilbyde et sundt alternativ til caféburgeren.

2. Økonomi

Rugbrød mætter langt bedre end hvedebrød. Med et godt rugbrød i buffeten spiser kunderne derfor mindre af de dyrere ingredienser, som kød, æg, pandekager, bær, etc. Den langhårede forklaring er, at rugbrød indeholder en masse vandopløselige kostfibre, der svulmer op og fylder mere i maven.

3. Image

Nordisk mad er in, men man behøver ikke være Rene Redzepi fra NOMA for at være med på bølgen. Sæt nogle nordiske klassikere med godt rugbrød og lokale råvarer på menuen, så rammer I lige ind i tidsånden. Kodeordene er enkelt, rustikt, lokalt og klassisk med et twist.

4. Variation til menukortet

Rugbrød er mere end en solid bund til røræggene. Hvorfor ikke bygge jeres egen version af det klassiske smørrebrød? Eller prøve med andre størrelse og former? Et groft rugbrød er også lækkert i brødkurven eller ristet – som tilbehør til maden eller i suppen. Selv til morgenmad kan det bruges, som øllebrød eller ymerdrys.

 

Klar til en fagsnak om brød?

Vi vil meget gerne mødes til en kop kaffe og en snak om brød, så vi sammen kan finde det sortiment der matcher dig.

Du finder nemt din nærmeste salgskonsulent, så I kan aftale et møde.

Find din salgskonsulent her
Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00