er blevet tilføjet Lav et katalog Gå til favoritter Luk
Loading...
Tilbage Favoritter Ryd alle
Ingen produkter tilføjet til favoritter
Send katalog til e-mail

Den stenovnsbagte succes fortsætter

Hemmeligheder fra stenovnen

Lige siden det gamle Egypten har man bagt brød i stenovne. Men hvad er egentlig hemmeligheden bag denne bageteknik med flere tusinde år på bagen?

Vi har anvendt den ældgamle metode i vores topmoderne bageri – og vi har hurtigt erfaret stenovnens egenskaber, når det handler om at levere bagværk af højeste kvalitet.

Den kraftige varme fra ovnens glohede stenplader gør, at brødet hurtigt danner en kraftig skorpe, mens fugten bevares inde i krummen. Resultatet er brød med et flot rustikt udseende, en længere holdbarhed og en konsistens, der kombinerer det sprøde og saftige.

 

Den kraftige varme fra ovnens glohede sten giver brødet en helt særlig karakter: en knasende sprød skorpe og en silkeblød krumme.

Vidste du, at…

  • den kraftige skorpe og den saftige krumme giver stenovnsbagt brød en længere holdbarhed end andre brødtyper?
  • det er de høje temperaturer fra stenovnen, der giver brødet en sprød skorpe med et flot, rustikt udseende?
  • vi har mere end 40 medlemmer i vores stenovnsbagte familie?

 

Klar til til en fagsnak om brød?

Kontakt en af vores distrikschefer, som gerne rådgiver om,
hvad vi kan gøre for din forretning.

Du finder nemt din nærmeste fagkonsulent,
så I kan sætte et møde op med det samme.

Find din salgskonsulent her
Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00