Rugbrøds- pomfritter

Fremgangsmetode:

Skær rugbrødet ud i pomfrits form, og placer ”pomfritterne” på en bageplade med bagepapir. Dryp dem med olie og drys med groft salt. Bag dem herefter i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 10 minutter.

Server ”pomfritterne” med en god hjemmelavet aioli, remoulade eller ketchup til.

Aioli:
Æggeblommer, sennep og eddike piskes sammen. Tilsæt olien lidt ad gangen og pisk til alt olie er optaget i blandingen. Tilsæt knust hvidløg og smag aiolien til med salt og peber.

Tomatketchup:
Kog alle ingredienser sammen og blend dem til en ensartet masse. Hæld massen op i rene glas, sæt låg på og stil dem til afkøling.

Remoulade:
Pisk æggeblommer, sennep og eddike sammen og tilsæt olien lidt ad gangen. Pisk til alt olien er optaget i blandingen. Tilsæt hakkede pickles, og smag remouladen til med salt og peber.

Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00