Battle of Sliders

Deltag i dysten om at lave Danmarks Bedste Sliders!

Tilmeld dig på email her

Laver du Danmarks bedste sliders?

Så har du nu muligheden for at bevise det ved at deltage i Battle of Sliders - Danmarks burgerkrig for cafeejere.

For at deltage i konkurrencen skal du indsende 3 opskrifter på sliders, som skal opfylde en række kriterier - som er listet herunder - så vi sikrer, at kun de bedste af de bedste går videre i konkurrencen.
Der udvælges 20 semifinalister blandt de tilmeldte til konkurrencen. Ender du som en af dem, får du mulighed for at vise dine kundskaber for vores nøje udvalgte dommerpanel af kompetente og erfarne kokke, som vil være til stede under semifinalerne d. 4. april og 2. maj, som afholdes på Weber Grilleriets lokationer i Aalborg og København hhv. 

Den store finale afholdes herefter i København den 7. juni, hvor årets Battle of Sliders vinder findes og tildeles den flotte præmie.

Konkurrencen er åben for alle cafeejere i hele Danmark, og en oplagt mulighed for dig til at vise dine evner, blære dig lidt og deltage i et professionelt og inspirerende arrangement med dine branchekollegaer.

Præmier:

Der er kontante præmier i semifinalerne og finalen, hvor finalevinderen også vinder en markedsføringspakke som præmie.

 

Regler for at deltage:

  1. Du skal udvikle 3 opskrifter på sliders, som skal indeholde brød og enten kød, kylling eller fisk.
  2. Der skal indsendes en opskrift på en signaturslider, en egnsslider og en sund slider.
  3. Ingredienserne og teknikkerne som anvendes i opskrifterne, skal være håndterbare for cafeer.
  4. Tilmeld dig konkurrencen inden d. 3. marts 2017. Tilmelding kan ske pr. mail HER

Vurderingskriterier:

Din performance i konkurrencen vurderes af erfarne og kompetente kokke, hvor kriterier som eksempelvis visuel oplevelse, slider-arkitektur, smagsoplevelse m.fl . indgår i bedømmelsen. Andre parametre der vurderes udfra er:

  1. Proteinelementet, krydring, tilberedning, mundfornemmelse.
  2. Brøddelen, match, serveringsform.
  3. Nyhed, overraskelse.

Yderligere vurderingskriterier tilsendes til de udvalgte konkurrencedeltagere.

Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00