Rugbrød (rådej)

Rugbrød (rådej)
Next Prev
  • New
    Rugbrød (rådej)
  • Rugbrød (rådej)

    Serveringsforslag

Rugbrød (rådej)
Schulstad Bakery Solutions
Varenr: 8097
Serveringsforslag

Rugbrød rådej er rørt af rugkerner, rugmel, rugsigtemel, surdej og bygmaltekstrakt. Det er et populært brød, der har mange anvendelsesmuligheder – både til hele rugbrød, skolerugbrød eller sand­wichboller. Rugbrødet er Nøglehuls- og Fuldkornsmærket.

Håndtering: Rådej

Optø produkterne tildækket med plastik i ca. 240 min. ved stuetemperatur eller natten over på køl. Stil produkterne til hævning i 45-60 min. i raskeskab (ved 35°C og fugt 75%RF) eller tildækket med plastik et lunt sted, indtil de er 2 x størrelse. Sæt produkterne i en 200°C varm ovn, og sænk temperaturen til 160°C. Bag produkterne 75 min. med damp de første 30 sek og lukket ventil de første 15 min.

Opbevaring

Ved -18°C eller koldere. Må ikke nedfryses igen efter optøning.

Karton EAN 5701536265097
Vægt / stk. 1000 g
Stk. / karton 10
Karton / palle 32
Holdbarhed 6 måneder.
Oprindelsesland DK

Ingredienser

Vand, rugkerner 16%, fuldkornsrugmel 16%, hvedemel, sigtet rugmel 8%, hvedegluten, gær, tørret surdej (hvedemel, surdejskultur), salt tilsat jod, sukker, bygmaltekstrakt, stabilisator (E412), druesukker, emulgator (vegetabilsk E472e), hvedemaltmel, rapsolie, melbehandlingsmiddel (E300, amylase, xylanse), bygmaltmel. Kan indeholde spor af: Valnødder.

Allergener

Indeholder

Gluten

Kan indeholde spor af

Nødder

Næringsindhold pr. 100g

Energi 951 kJ
Kcal 225 kcal
Fedt 1,5 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,3 g
Kulhydrater 40 g
- heraf sukkerarter 2 g
Kostfibre 8 g
Protein 8,9 g
Salt 1,1 g
Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00