Klosterbrød

Klosterbrød
Next Prev
  • New
    Klosterbrød
  • Klosterbrød

    Serveringsforslag

Klosterbrød
Schulstad Bakery Solutions
Varenr: 80203
Serveringsforslag

Klosterbrød er klassisk dansk rugbrød bagt med rugsurdej og rugkerner. Surdejen er vores egen, og den opfriskes med vand og mel og modner i 12 timer, inden der bages af den. Den tilsættes både for smag og god konsistens og saftighed. Brødet er Fuldkorns- og Nøglehulsmærket.

Håndtering: Tø & Bag

Produkterne optøs tildækket med plastik eller i plastpose i min. 1/2 døgn ved stuetemperatur eller natten over på køl. Bages i 25 min. i varmluftsovn ved 160 °C. Brødet bør afkøle i ca. to timer, inden det skæres. Holdbarhed inden afbagning (tildækket): Max. 2 døgn på køl eller 1 døgn ved stuetemperatur.

Opbevaring

Ved -18°C eller koldere. Må ikke nedfryses igen efter optøning.

Karton EAN 5701536802032
Vægt / stk. 1100 g
Stk. / karton 8
Karton / palle 24
Holdbarhed 12 måneder.
Oprindelsesland DK

Ingredienser

Vand, surdej 22% (vand, fuldkornsrugmel 9,5%, bygmaltmel, surdejskultur), rugkerner 21%, fuldkornsrugmel 17%, sigtet rugmel 13%, rasp (ingredienser som i dette brød), salt tilsat jod, bygmaltekstrakt, eddike, gær, bygkerner 0,5%, bygmaltmel, hvedemel, melbehandlingsmiddel (E300).

Allergener

Indeholder

Gluten

Næringsindhold pr. 100g

Energi 851 kJ
Kcal 202 kcal
Fedt 1,4 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,2 g
Kulhydrater 37 g
- heraf sukkerarter 2,2 g
Kostfibre 10 g
Protein 5,3 g
Salt 1,2 g
Kontakt os
Kontakt

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28 - 30
8700 Horsens, Danmark

 

 

+45 76 28 50 00