Græskarkerne Rugbrød af rådej er rørt af rugmel, solsikkefrø, gulerødder, græskarkerner, bygmaltekstrakt og surdej. De søde gulerødder giver et dejligt modspil til surdejen og det kraftige rugmel. Græskarkernerugbrød er Nøglehuls- og Fuldkornsmærket, og bagt i Danmark
Håndtering: Rådej
Optø produkterne tildækket med plastik i ca. 240 min. ved stuetemperatur eller natten over på køl. Stil produkterne til hævning i 45-60 min. i raskeskab (ved 35°C og fugt 75%RF) eller tildækket med plastik et lunt sted, indtil de er 2 x størrelse. Sæt produkterne i en 200°C varm ovn, og sænk temperaturen til 160°C. Bag produkterne 75 min. med damp de første 30 sek og lukket ventil de første 15 min.
Opbevaring
Ved -18°C eller koldere. Må ikke nedfryses igen efter optøning.
| Karton EAN | 5701536803220 |
| Vægt / stk. | 1000 g |
| Stk. / karton | 10 |
| Karton / palle | 32 |
| Holdbarhed | 9 måneder. |
| Oprindelsesland | DK |
Ingredienser
Vand, fuldkornsrugmel 32%, hvedemel, solsikkefrø, hvedegluten, gulerødder, græskarkerner 2%, gær, tørret surdej (hvedemel, surdejskultur), salt tilsat jod, bygmaltekstrakt, stabilisatorer (E412), druesukker, emulgator (vegetabilsk E472e), hvedemaltmel, rapsolie, bygmaltmel, melbehandlingsmiddel (E300, amylase, xylanse, glukose oxidase). Kan indeholde spor af valnødder.
Allergener
IndeholderGluten
Kan indeholde spor afNødder
Næringsindhold pr. 100g
| Energi | 1065 kJ |
| Kcal | 253 kcal |
| Fedt | 5,5 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 1,1 g |
| Kulhydrater | 36 g |
| - heraf sukkerarter | 2,4 g |
| Kostfibre | 7,8 g |
| Protein | 11 g |
| Salt | 1,2 g |
