Cafébolle er bagt af fuldkornshvedemel, rugsigtemel, solsikkefrø, bygmaltekstrakt og surdej. Vandindholdet i dejen kombineret med bagning i stenovn giver en flot og åben poring i krummen og et hjemmebagt udseende, fordi bollerne ikke er helt runde. Skorpen er drysset med lidt mel for at understrege det rustikke udseende, og det giver desuden en flot kontrast mod den mørke bolle. Cafébollen er Nøglehulsmærket og er forkåret for nem håndtering.