Pitabrød ala bahn-mi

Pitabrød ala bahn-mi

Prøv denne vietnamesisk-inspirerede opskrift på pitabrød med banh-mi, som hurtigt er blevet en meget populær ret hele verden over.

  1. Råsyltede grøntsager: Bland eddike, sukker, salt og peber sammen i en skål. Tilsæt gulerødder, kinaradiser og chili, og lad blandingen trække på køl, mens du forbereder resten
  2. Marinade: Bland citrongræs, skalotteløg, hvidløg, sukker, fish sauce, soja, olie og limesaft sammen. Tilsæt salt og peber og rør marianaden godt rundt.
  3. Skær kyllingefileten i strimler og kom dem ned i en frysepose sammen med marianden. Lad det trække på køl i minimum 4 timer.
  4. Steg de marinerede kyllingestrimler på en varm grilpande.
  5. Varm pitabrødene efter anvisningen, og fyld dem med kylling, koriander og råsyltede grøntsager.
  6. Servér dem evt. skåret over i halve.