Lantmännen Unibake skifter til segregeret bæredygtig palmeolie

De fleste Unibake bagerier har nu foretaget ændringerne. Resten vil følge i 2016.

Lantmännen Unibake er tæt på at afslutte overgangen til segregeret, certificeret bæredygtig palmeolie på alle sine bagerier. Den endelige frist for bagerier erhvervet af selskabet sidste år er ultimo ​​2016.

Overgangen til bæredygtig palmeolie har været undervejs siden Lantmännen Unibake vedtog sin første palmeolie politik i 2010 - det år virksomheden tiltrådte Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) og købte sine første RSPO-certificerede GreenPalm certifikater.

"Overgangen til segregeret, certificeret bæredygtig palmeolie er et centralt bæredygtigt initiativ for os. Som en ansvarlig virksomhed ønsker vi at sikre vores kunder, at den palmeolie, vi bruger, kommer fra en etisk bevidst kilde, "siger Diane Burgess Ipsen, ansvarlig for produktkvalitet og fødevaresikkerhed hos Lantmännen Unibake.

Palm-baserede margarine til wienerbrød

Palmeolie er den vigtigste ingrediens i margarine til wienerbrød. I løbet af de sidste par år har koncernens bagerier arbejdet hårdt for at source margariner baseret på bæredygtig palmeolie til erstatte eksisterende margariner.

For markeder og kunder, der har valgt at gå palme-fri, har bagerierne fundet alternative løsninger ved hjælp af andre fedtstoffer.

"Palmeolie er velegnet til bagværk, fordi det har en halvfast konsistent ved stuetemperatur. Det at erstatte den med en anden olie eller fedtstof er derfor en længere proces, da vi er nødt til at sikre, at kvaliteten ikke påvirkes, og at kundens specifikationer fortsat er opfyldt, "siger Diane Burgess Ipsen.

Lantmännen Unibake arbejder også med eksterne partnere for at sikre, at de produkter, de sælger gennem Lantmännen Unibake, kun indeholder adskilte RSPO-certificerede palmeolie ingredienser.

Om palmeolie og RSPO

Palmeolie findes i mange fødevarer i dag på grund af oliens madlavning egenskaber, den glatte tekstur og oxidative stabilitet. Det er også den vegetabilske olie afgrøde med langt det højeste udbytte per hektar, hvilket gør den meget effektiv.

Den Roundtable on Sustainable Palm Oil er et globalt, multi-stakeholder initiativ etableret i 2004, som en reaktion på skovrydningen, forårsaget af hastigt voksende palme olieproduktion i Sydøstasien. Ved at udvikle en bæredygtig palmeolie forsyningskæde, er det målet at skabe en win-win situation for de naturlige økosystemer, hvor palmeolie er dyrket og for alle involverede parter, fra plantageejer til forbrugeren.

Den første RSPO-certificeret palmeolie blev afsendt fra Malaysia i 2008.

For mere information, besøg RSPO hjemmeside.

Kontakt
Kontakt os

Lantmännen Unibake Danmark
Oensvej 28, Hatting
8700 Horsens
Denmark

Tel: +45 7628 5000

Privacy Policy