Konserveringsmidler

Brød fra Schulstad indeholder ikke konserveringsmidler. Vi synes, at friskt brød skal smage og dufte af brød, og derfor indeholder vores friskbrødsprodukter ikke konserveringsmidler.

Vores brød har typisk en holdbarhed på 6-10 dage afhængigt af brødtypen. Hvis du dufter ned i en pose Schulstad-brød inden for holdbarhedsdatoen, vil du blive mødt af en dejlig duft af friskt brød og ikke af den let syrlige aroma, der oftest er forbundet med brugen af konservering.

Miljø

For os er det vigtigt at minimere vores energiforbrug til gavn for miljøet og os selv. Vi fremstiller derfor vores Schulstad-brød i store bagerier, hvor ovnene er i gang mange timer i døgnet. Det sikrer en meget effektiv udnyttelse af energien.

I Schulstads bagerier begrænser vi udledningen til omgivelserne til det lavest mulige niveau. Vi arbejder både på at reducere støjniveauet og emissionen til luft og vand. Transport af produkter kræver meget energi, og derfor tilrettelægger vi distributionen på den mest hensigtsmæssige og skånsomme måde.

Arbejdsmiljøet spiller en vigtig rolle i Schulstads kvalitets- og miljøarbejde. Der gennemføres arbejdspladsvurderinger (APV) i alle bagerier, og vi har fokus på at undgå ensidigt, gentaget arbejde (EGA).