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Burger-Architektur

Ein Burger ist mehr als nur die Summe seiner Zutaten - er verkörpert eine Synergie aus Aromen und Texturen, eingefangen zwischen zwei Brötchenhälften. Bei der Burger-Architektur geht es um den Aufbau des Burgers: In der richtigen Reihenfolge, mit den richtigen Zutaten.

 

Sauce: Die Saucenkombination, die Sie auswählen, toppt entweder den Geschmack Ihres Burgers oder Sie überlagert alle anderen Aromen. Die exakte Menge herauszufinden braucht Raffinesse und Erfahrung.

Gemüse: Nehmen Sie nur die besten, frischen Zutaten, die Sie finden können. Schneiden Sie Salat und Gemüse gleichmäßig, das hält sich knackig und frisch.

Käse: Er entscheidet, ob Ihr Burger TOP oder FLOP ist. Er soll die anderen feinen Aromen unterstützen, sie betonen und nicht den Geschmack des Burgers dominieren.

Fleisch-Patty: Achten Sie auf absolute Frische und Qualität des Fleisches, vorzugsweise aus biologisch ernährten und freilaufenden Beständen. Übrigens: Fett ist Geschmacksträger - Burger aus fettarmem Fleisch schmecken nicht so intensiv.

Brötchen: Es liefertden ersten visuellen Eindruck - sein Aroma und seine Konsistenz sind entscheidend für das gesamte Genusserlebnis. Einfach kurz antoasten - das bringt den Geschmack besser heraus.

 

 

 

 

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