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Hot Spicy Dog

Zutaten

Zutaten:

  • 4 Kentucky 2.0 Hot Dogs
  • 4  vegane Grillwürste
  • 500 ml Salsa*
  • 1 Avocado
  • ½ Limette
  • 1 Handvoll Koriandergrün
  • nach Belieben eingelegte Jalapeños
  • Salz, Pfeffer

Zutaten für die pikante Salsa:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Chilischote
  • 250 g Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 Lorbeerblätter
  • 200 g Dosentomaten
  • 4 EL Apfelessig
  • 40 g Zucker

Mit veganer Wurst, Avocado, Salsa und Jalapeños

Zubereitung pikante Salsa:

  1. Zwiebel, Knoblauchzehe sowie Chilischote fein hacken.
  2. Die Paprikaschoten entkernen und fein würfeln.
  3. Alles zusammen in dem Olivenöl glasig dünsten, Gewürze zugeben und kurz mitrösten.
  4. Mit den Dosentomaten und dem Apfelessig auffüllen, den Rohrzucker zugeben und alles sämig einkochen.
  5. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung Hot Dog:

  1. Vegane Grillwürste goldbraun grillen, Fruchtfleisch der Avocado in feine Scheiben schneiden und mit dem Saft der Limette marinieren.
  2. Kentucky 2.0 Hot Dog Bun mit der Salsa bestreichen.
  3. Mit der veganen Grillwurst sowie einigen Scheiben Avocado füllen und nach Belieben mit den eingelegten Jalapeños sowie etwas Koriandergrün bestreuen – scharfe Sache!

Tipp:  Die pikante Salsa kann nach Belieben auch durch eine Salsa-Würzsauce ersetzt werden.

Kontakt
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Linzer Straße 9

28359 Bremen

+49 (0) 421 - 83 00 44

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