Deutschland – Wählen Sie Ihr Land

Veg´n Roll

Veg´n Roll

Mit Linsensalat, Roter Bete und Feldsalat-Sauce

Zubereitung Feldsalat-Sauce:

  1. Die vegane Frischkäse-Alternative zusammen mit dem Feldsalat sowie dem Olivenöl fein pürieren und mit etwas Zitronenabrieb und Zitronensaft verfeinern.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung Hot Dog:

  1. Für den Linsensalat die Linsen in der dreifachen Menge Wasser für etwa 20-30 Minuten bissfest kochen, abgießen und unter kaltem Wasser abkühlen lassen.
  2. Paprika und Zwiebel fein würfeln. Möhre grob reiben, Frühlingslauch in feine Scheiben schneiden. Alles mit den Linsen vermengen, mit Olivenöl und Apfelessig marinieren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und mit fein geschnittenem Schnittlauch verfeinern.
  3. U-Brot XXL mit dem Linsensalat nach Belieben füllen. Mit etwas Feldsalat-Sauce verfeinern und mit einigen Rote-Bete-Streifen sowie etwas frisch gezupfter Petersilie bestreuen – einfach vegetastisch!

Tipp: Die Linsen können einfach durch vorgekochte Dosen-Linsen ersetzt werden. Die Rote Bete kann man oft auch schon als vorgekochte Streifen in Dosen kaufen.

Kontakt
Lantmännen Unibake Deutschland

Linzer Straße 9

28359 Bremen

+49 (0) 421 - 83 00 44

© 2018 Lantmännen Unibake | Privacy policy