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BBQ-Chicken-Burger

Burger mit Pullet und BBQ-Sauce

Zutaten pro Hamburger:

  • 1 Hamburger Brötchen Durum BBQ - natürlich von Schulstad Bakery Solutions
  • 120 g Pullet
  • Eisbergsalat
  • BBQ-Sauce
  • Coleslaw
  • Dressing

Zutaten Coleslaw:

  • 500 g Weißkraut
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 200 g Mayonnaise
  • 100 g Naturjoghurt
  • 10 ml weißer Balsamico
  • 1 Limette
  • 20 g Zucker
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung Coleslaw:

Das Gemüse putzen und fein raspeln. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Mayo, Joghurt, Essig und den Saft einer Limette in einer Schüssel verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken (Tipp: ist die Sauce zu fest, mit etwas Milch verdünnen). Mischung über das gehobelte Gemüse geben und kräftig durchmengen.

Zubereitung Hamburger:

Burgerbrötchen nur von innen auf dem Grill rösten (innen knusprig, außen soft). Mit dem Dressing bestreichen und dem Eisbergsalat belegen. Das Fleisch großzügig auf dem Brötchen verteilen. Darüber etwas BBQ Sauce geben. Zum Abschluss mit etwas Coleslaw belegen.

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