Auténtico Hot dog occidental con maíz

Auténtico Hot dog occidental con maíz

By Jonas Allermand, Lantmännen Unibake Denmark

Un hot dog occidental con compota de ruibarbo, maíz, tomates asados, queso cheddar y mostaza.

El queso añade ricos e intensos sabores y es perfecto cuando se combina con el sabor salado del maíz y la acidez de los tomates.

Compota de ruibarbo:

  1. Mezclar todos los ingredientes excepto el ruibarbo y dejar hervir. 
  2. Añadir el ruibarbo y dejar hervir durante otros 3 minutos.
  3. Poner la compota en un bol y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.

Maíz tostado:

  1. Tostar el maíz en aceite hasta que estén crujientes y dorados.
  2. Sazonar con sal antes de servir.

Tomates asados:

  1. Echar los tomates en un bol con los ingredientes restantes. 
  2. Poner los ingredientes en una bandeja y hornear a 105ºC durante 3 horas (mínimo).  
  3. Dejar los tomates enfriar y ponerlos en un bol cubiertos con aceite.

Consejo: Añadiendo queso cheddar, complementas el sabor de la composición con un rico sabor occidental. 

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