Baguette con pollo y brócoli/salsa de albaricoques

Baguette con pollo y brócoli/salsa de albaricoques

  1. Cocinar las pechugas de pollo y cortarlas en tiras finas (dejarlas reposar después de cocinarlas).
  2. Mezclar todos los ingredientes (excepto el pollo) en una batidora y untar la mezcla en el pan inferior. 
  3. Añadir la ensalada y la pechuga de pollo.
  4. Mezclar todos los ingredientes para la salsa de brócoli en una batidora y extender en la parte superior del pollo.

Consejo:
Cortar en rodajas muy finas la baguette con aceite de oliva y tostarla en un horno a 250º durante 5 minutos con sal marina. 

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