has been added Create a catalog or get an offer Go to favorites Close
Loading...
Back Favorites Clear all
No products has been added
Send catalogue to e-mail

El Galáctico

Ingredientes

Ingredientes para 10 personas

  • 10 Pan Hamburguesa Buffalo
  • 10 hamburguesas
  • Lechuga
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharilla de aceite de manzana
  • ¾ taza aceite de oliva
  • 1 cucharilla de esencia de béarnaise
  • 1 cucharilla de estragón
  • Sal y pimienta

Cebolla caramelizada y champiñones:

  • 500g. champiñones
  • 4 cebollas
  • 1 chili
  • 2 cucharillas de azúcar
  • 2 cucharillas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de limón
  • Sal y pimienta

Estragón:

  1. Mezclar en un mismo bol las yemas de huevo, la mostaza, el vinagre y la esencia de béarnaise.
  2. Gradualmente añadir aceite y batir hasta que todo esté completamente mezclado.
  3. Condimentar la mayonesa con estragón, sal y pimienta.

Cebollazas picantes y caramelizadas y champiñones:

  1. Dejar que el azúcar se funda en la sartén y echar aceite.
  2. Añadir el chili y las cebollas, y freír hasta que las cebollas estén crujientes y doradas.
  3. Añadir los champiñones y freír unos minutos más.
  4. Condimentar con limón, sal y pimienta.

Hamburguesa:

  1. Freír los filetes en una sartén con aceite y sazonar con sal y pimienta.
  2. Extender el estragón en el pan, añadir la lechuga, los filetes y finalizar la hamburguesa con el champiñón y las cebollas picantes y caramelizadas.

Acompañar con: puré de patatas, patatas fritas, chiles fritos, verduras a la plancha, aros de cebolla o ensalada.

Contacto
Lantmännen Unibake Spain S.L.U.
(+34) 915 245 714

Lantmännen Unibake Spain S.L.

Madrid: Calle Velázquez 157 – Planta 1, 28002 Madrid 

Barcelona: Onecowork Estruc, 9 S.L.U. C/ Estruc, 20 - 08002 Barcelona

Tel. +34 915 245 714 | © 2018 Lantmännen Unibake

 

Política de Privacidad y Cookies