on lisätty Tee tuoteluettelo Mene suosikkeihin Sulje
Loading...
Takaisin Suosikit Tyhjennä kaikki
Yhtään tuotetta ei ole lisätty
Lähetä tuoteluettelo sähköpostiin
Kasvisburger kikhernepihvillä

Kasvisburger kikhernepihvillä

Raaka-aineet

10 annosta

  • 10 kpl esim. Schulstad Hampurilaissämpylää Täysjyvä
  • Salaattisekoitusta sesongin mukaan

Selleritzatziki:

  • ¼ raastettu porkkana
  • 2 kurkkua raastettuna ja valutettuna
  • 3 valkosipulin kynttä murskattuna
  • 1 ¾ dl rahkaa
  • 1 rkl tuoretta limemehua
  • 1 tl acacia-hunajaa
  • Suolaa ja pippuria

Paprikarelissi:

  • 2 punaista paprikaa kuutioituna
  • 2 vihreää paprikaa kuutioituna
  • 2 valkosipulin kynttä murskattuna
  • 1 dl seljankukkamehua
  • 1 punasipuli silputtuna
  • 3 rkl punaviinietikkaa
  • 1 rkl tuoretta limemehua
  • 3 rkl ruokosokeria
  • Suolaa ja pippuria

Kikhernepihvit:

  • 4,5 dl liuotettuja kikherneitä
  • 4 kevätsipulia
  • 2 sipulia
  • 4 keitettyä perunaa
  • 3 valkosipulin kynttä
  • 1 punainen chili
  • 1 punainen paprika
  • Kaurahiutaleita
  • 1 tl paprikajauhetta
  • Suolaa ja pippuria

Selleritzatziki:

  1. Sekoita rahka, lime, valkosipuli ja acacia-hunaja keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Sekoita selleri ja kurkku tzatzikikastikkeeseen.

Relissi:

  1. Laita kaikki ainekset kattilaan ja keitä 30 minuuttia.
  2. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita relissi tasaiseksi sauvasekoittimella.

Kikhernepihvit:

  1. Pilko kikherneet, kevätsipulit, sipuli, valkosipuli, paprika ja chili hienoksi silpuksi.
  2. Lisää mausteita ja kaurahiutaleita pienissä erissä, kunnes seos on sopivan kiinteää.
  3. Muotoile 10 pihviä ja paista ne grillissä.

Hampurilaisen kokoaminen:

  1. Lämmitä sämpylät uunissa ohjeiden mukaan tai paahda ne leivänpaahtimella.
  2. Laita hampurilaissämpylän pohjalle sesonkisalaattia, relissiä, kikhernepihvi, selleritzatzikia ja lopuksi sämpylän kansi.

Tarjoiluehdotus: Tarjoa perunasoseen, ranskalaisten, chiliranskalaisten, juuresranskalaisten, tortillasipsien, sipulirenkaiden tai salaattisekoituksen kera.

Ota yhteyttä
Yhteystiedot

Tiilitie 9
01720 Vantaa

020 729 1610