on lisätty Tee tuoteluettelo Mene suosikkeihin Sulje
Loading...
Takaisin Suosikit Tyhjennä kaikki
Yhtään tuotetta ei ole lisätty
Lähetä tuoteluettelo sähköpostiin

True Dogs: Pohjoismaat

Raaka-aineet

10 annosta

  • 10 kpl Schulstad Baarisämpylä
  • Mausteinen makkara

Maissi-parsacrème:

  • 200 g parsaa
  • 100 g maissia
  • 1 dl majoneesia
  • Suolaa ja pippuria

Marinoitu raparperi:

  • 400 g raparperia silputtuna
  • 1 ¾ dl etikkaa
  • 200 g sokeria
  • 1 laakerinlehti
  • 1 tl suolaa
  • 5 pippuria

Rapeat sipulirenkaat:

  • 1 iso sipuli (tai punasipuli)
  • Ripaus suolaa

Pohjoismaisiin ruokaperinteisiin perustuva hotdog saa rikkaan makunsa majoneesi-crémestä. Käytä valmistuksessa valikoimaamme kuuluvaa brioche-sämpylää ja maukasta makkaraa.

Maissi-parsacrème:

  1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla.

Marinoitu raparperi:

  1. Sekoita kattilassa sokeri, suola, pippuri, laakerinlehti ja etikka. Anna kiehua 10 minuuttia.
  2. Laita silputtu raparperi kulhoon ja kaada päälle etikkaseos.
  3. Anna maustua jääkaapissa vähintään kaksi tuntia.

Rapeat sipulirenkaat:

  1. Kuori sipuli.
  2. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi mandoliinilla ja asettele sipulirenkaat leivinpaperille.
  3. Ripottele sipulien päälle suolaa. Paista 140-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia, kunnes sipulirenkaat ovat rapeita.
  4. Jäähdytä sipulirenkaat ja kokoa ne säilytysrasiaan kerroksittain paperipyyhkeiden kanssa.

  Hot dogin kokoaminen:

  1. Paahda tai grillaa sämpylät ja paista tai grillaa nakit.
  2. Kokoa annos.
Ota yhteyttä
Yhteystiedot

Tiilitie 9
01720 Vantaa

020 729 1610