Good Morning Burger
Raaka-aineet
- 10 kpl SBS Craft Poppyseed
- 10 kpl hampurilaispihvi
- 10 viipaletta cheddarjuustoa
- 300 g majoneesia
- 300 g munakokkelia
- 200 g pekonihilloketta
- 200 g suolakurkkua
- salaattia
Pekonihilloke:
- 500 g pekoni
- 2 kpl salottisipuli
- 2 kpl valkosipulin kynsi
- ½ kpl chili
- 6 rkl fariinisokeri
- 4 rkl tumma balsamico
- 0,6 l kanaliemi
- 3 rkl hunaja
- Paista hampurilaispihvit pannulla. Lisää pihvien päälle cheddarviipaleet paiston loppuvaiheessa.
- Paahda hampurilaissämpylät joko uunissa, grillissä tai parilassa.
- Kokoa burgeri.
Pekonihillokkeen ohje:
- Leikkaa pekonit ohuiksi suikaleiksi ja ruskista ne pannulla.
- Nosta pekonit pois pannulta ja paista pekonin rasvassa hienonnettu sipuli, valkosipuli, ja hienoksi leikattu chili.
- Lisää joukkoon fariinisokeri ja karamellisoi.
- Lisää pekonit, balsamico, kanaliemi ja hunaja ja hauduta n. 20 minuuttia niin, että neste on haihtunut ja seos on hillomaista.