Lantmännen on maatalousosuuskunta ja johtava toimija maatalous-, kone-, bioenergia- sekä elintarvikealalla Pohjois-Euroopassa.
Hatsapuri pizzapohjasta
Georgialaishenkinen hatsapuri-resepti Vaasan Pizzapohjasta. Näppärä ja täyttävä hatsapuri syntyy helposti esikaulitusta, valmiista pizzapohjasta.
- Vaasan Pizzapohja
- 200 g fetajuustoa
- 200 g mozzarellaraastetta
- 1 kananmuna
-
Sulata pizzapohjia yön yli kylmiössä, esimerkiksi pinottuina GN-vuokaan leivinpaperia väleissä ja huolellisesti kelmun alla. Voit sulattaa pohjan myös huoneenlämmössä 30-60 minuutissa.
-
Avaa pizzapohja käsin pyörittäen jauhotetulla pöydällä, halutessasi voit käyttää kaulinta. Pizzapohja saa jäädä paksummaksi kuin pizzaa tehdessä.
-
Sekoita täyte: fetaa, mozzarellaa ja kananmunaa sitomaan täytettä. Levitä 100-125 g täytettä pohjan toiselle pohjan puoliskolle.
-
Voitele reuna vedellä täytteen puoliskolta, taita yhteen ja painele tiiviisti kiinni, esimerkiksi haarukan avulla. Pistele haarukalla reikiä kuoreen ennen paistoa.
-
Paista 215 asteessa noin 10 minuuttia.
-
Voitele kuuma hatsapuri sulatetulla voilla. Tarjoile sellaisenaan tai pienten alkuruokien seurassa.