on lisätty Tee tuoteluettelo Mene suosikkeihin Sulje
Loading...
Takaisin Suosikit Tyhjennä kaikki
Yhtään tuotetta ei ole lisätty
Lähetä tuoteluettelo sähköpostiin
Voileipä savustetulla tuorejuustolla, retiisillä ja ruislastuilla

Voileipä savustetulla tuorejuustolla, retiisillä ja ruislastuilla

Raaka-aineet

  • 10 viipaletta Vaasan Ruislimppua
  • 500 g kevyttä tuorejuustoa
  • 100 g retiisiä
  • 2 kpl kurkkua parisienne (pieninä palloina)
  • ½ sitruunan kuori ja sitruunamehua
  • tuorejuustoa leivän voiteluun
  • olkea savustusta varten

Koristeluun:

  • ¼ puntti maustekirveliä
  • 50 g friseesalaattia
  • 100 g punasalaattia
  • 5 erittäin ohutta viipaletta ruisleipää
  1. Sulata ja paista leipä ohjeen mukaan. Anna jäähtyä ja viipaloi.

  2. Savustettu juusto: Laita tuorejuusto siivilään. Laita olkea paistokasariin ja sytytä ne palamaan. Anna palaa noin 2 minuuttia, ja tukahduta liekit. Aseta tuorejuusto siivilässä kasarin päälle ja anna savustua 20-30 sekuntia. Anna tuorejuuston jäähtyä ja sekoita joukkoon sitruunan kuori ja hieman sitruunanmehua, suolaa ja pippuria. Laita tuorejuusto pursotinpussiin. Jos haluat tuorejuustosta kermaisempaa, lisää vielä ½ dl vatkattua kermaa.

  3. Ruislastut: Leikkaa ruisleivästä mahdollisimman ohuita viipaleita, ja paista niitä uunissa noin 100 °C:ssa, kunnes ne ovat rapeita.

  4. Leikkaa retiisit ohuiksi viipaleiksi ja laita ne jääveteen odottamaan. Tee kurkuista pieniä palloja, parisienne.

  5. Täytä leipä frisee- ja punasalaatilla. Pursota päälle savustettua tuorejuustoa. Koristele retiisillä, kurkuilla ja rapeilla ruislastuilla.

Ota yhteyttä
Yhteystiedot

Tiilitie 9
01720 Vantaa

020 729 1610