Ruisleipä

Ruisleipä

Suomen kansallisruoka ruisleipä

Me, kuten kaikki muutkin suomalaiset, rakastamme ruisleipää. Me haluamme leipoa monipuolista, maukasta ja hyvää ruisleipää sen kaikissa muodoissa ja kaikille ammattilaisille. Meidän ruisleipien valikoimastamme löytyy paljon runsaskuituisia leipiä, Sydänmerkin ansainneita leipiä sekä Avainlipun saaneita leipiä. Meille tärkeitä ruisleivän ominaisuuksia ovat perinteiset leipomatavat, runsas rukiin määrä, sekä sen hapan, herkullinen maku.

Suomalaiset ovat syöneet ruisleipää aina, ja sen käyttömuodot ovat vain monipuolistuneet ja kehittyneet. Me tarjoamme sekä perinteistä ruisreikäleipää ja limppua sekä erikokoisia ruispalaleipiä erilaisissa muodoissa. Me pidämme ruisleivässä sen rustiikkisuudesta sekä innovatiivisuudesta, ja me toivomme että se näkyy myös ruisleipien valikoimassamme.

Leivomme ruisleipää Suomessa Joutsenossa

Joutsenon leipomossa leivotaan paljon leipää suomalaiseen makuun, mukaanlukien suurin osa valikoimamme ruisleivistä. Me käytämme vain kotimaista ruista niissä Joutsenossa leivotuissa ruisleivissä, joiden viljaraaka-aineesta on ruista 100 %. Ruisleivillemme onkin myönnetty runsaasti avainlippuja, jotka takaavat niiden kotimaisuuden.

Joutsenossa hyödynnetään perinteisiä leivontatekniikoita, ja suurin osa ruisleivistämme leivotaankin aitoon ruistaikinajuureen. Ruistaikinajuureen leipominen takaa, että sama, herkullinen ja hieman hapan maku sekä ruisleivän täydellinen koostumus säilyvät yhdenmukaisina jokaisesta leivontaerästä toiseen. Taikinajuureen leipominen myös mahdollistaa leivän hyvän säilyvyyden ilman säilöntäaineita. Me jatkamme sitä hyväksi todettua leipomatapaa, jolla ruisleipää on leivottu jo vuosikymmeniä: me leivomme käsityönä, mutta suuressa mittakaavassa.

Me palvelemme kaikissa kanavissa

Me olemme leivonnaispakasteiden ammattilaisia, joilla on takanaan vuosikymmenien kokemus leipomisesta. Me palvelemme sekä Food Service -asiakkaita että myymäläleivonnan ammattilaisia, niin pienempiä kuin suurempiakin asiakkaita. Meille tuttuja yhteistyökumppaneita ovat niin hotellit, huoltoasemat, kahvilat ja ravintolat kuin myös pienet paistopisteet ja suuret myymäläleipomot. Ruisleipien valikoimastamme löytyy täydelliset tuotteet kaikkiin tilanteisiin: vähittäiskauppaan, täytetyksi vitriinileiväksi kuin myös leipäpöydän kulmakiveksi. Me tarjoamme räätälöityjä ratkaisuja sekä ideoita molemmissa kanavissa, kuten esimerkiksi reseptiikkaa, myyntiä vauhdittavia markkinointimateriaaleja ja kampanjoita sekä konsepteja onnistumiseen.

Täytettyjen leipien reseptejä

Me tarjoamme myös runsaasti ideoita ruisleivän täytteeksi. Vitriinivallankumouksen Täytetty leipä -oppaasta löydät vinkit ja reseptit ruisleivän hyödyntämiseen vitriinissä. Ruisreikäleivistä on helppo loihtia myös herkulliset kokoustarjoilut: senkuin vain täytät ja leikkaat juuri halutun kokoisiin viipaleisiin.

Ota yhteyttä
Yhteystiedot

Tiilitie 9
01720 Vantaa

020 729 1610

Oy Lantmännen Unibake Ab Finland | Tiilitie 9 | 01720 Vantaa | puh 020 729 1610 | info.unibakefi@lantmannen.com

© 2016 Lantmännen Unibake