on lisätty Tee tuoteluettelo Mene suosikkeihin Sulje
Loading...
Takaisin Suosikit Tyhjennä kaikki
Yhtään tuotetta ei ole lisätty
Lähetä tuoteluettelo sähköpostiin
Voitetaan hävikki

Voitetaan hävikki yhdessä

Tiesitkö tämän hävikistä?

Suomessa syömäkelpoisesta ruoasta haaskataan koko elintarvikeketjussa peräti 10–15 %, eli vuosittain 400 miljoonaa kiloa! Siihen sisältyy 75-85 miljoonaa hukattua kiloa ravintoloissa, lounasruokaloissa ja ruokapalveluyrityksissä. Kaupan vastaava määrä on noin 65-75 miljoonaa kiloa. Se on paljon ruokaa ja rahaa se!

Ruokahävikin vähentämisessä on kyse raaka-aineiden kokonaisvaltaisesta hyödyntämisestä ja liiketoiminnan edistämisestä. Me autamme sinua vähentämään hävikkiä ja parantamaan kannattavuuttasi, sillä hävikki on rahan, ajan ja ympäristöresurssien hukkaan heittämistä.

Voitetaan hävikki yhdessä

Tänä vuonna annamme kasvot hävikille, ja leipomotuotteemme pääsevät kertomaan parhaat vinkkinsä hävikin voittamiseksi. Ystävämme Premium Croissant, Rouheinen Reikäleipä, Kotoinen Korvapuusti, Vadelmadonitsi ja Sydänsämpylä kertovat sinullekin, kuinka suunnitelmallisuus, tehokkaat arjen työtavat ja myyntiniksit auttavat sinua pitämään hävikin kurissa.

Meiltä saat halutessasi tukimateriaalia, jotta asia pysyy mielessä henkilökunnallanne ja asiakkaillanne.

Hävikkiopas

Taklaa hävikki Hävikkioppaan avulla

Kokosimme käytännönläheisen hävikkioppaan, jonka avulla voit pohtia hävikin merkitystä juuri teidän toimipisteellämme ja ottaa käyttöön vinkkimme leivonnaispakasteiden hävikin vähentämiseen. OppaaSitä odotellessa voit kuitenkin kurkistaa kolme hävikinhallinnan täsmäiskua!

Jaa myös omat vinkkisi sosiaalisessa mediassa #voitetaanhävikki!

Kolme täsmäiskua hävikin vähentämiseen

Leivonnaispakasteiden suhteen hävikkiä voi syntyä erilaisissa tilanteissa. Kurkkaa alta kolme täsmäiskua, jotka ovat mielestämme leivonnaispakasteidne hävikinhallinnan kulmakiviä!

Kärähtänyt croissant

Älä paista persiilleen

Näyttävä, siisti ja tuore valikoima myy parhaiten. Laita siis kärähtäneet suoraan pois, ja opi mokistasi! Jokainen uuni on yksilö, joten kannattaa testata kuinka tuotteenne paistuvat parhaiten juuri omassa uunissa.

Meiltä saat tukea paiston parantamiseen: paisto-ohjelmamme kertovat, mitkä tuotteet sopivat samaan paistoon ja paistovideoilla käydään läpi paiston perusaskeleet. 

Sydänsämpylä

Jos rakastat, niin pakasta

Huolehtimalla pakkasketjusta estät hävikkiä, kun kaikki tuotteet pysyvät laadukkaina. Käsittele pakasteita aina reippaasti, pidä silmällä pakkasen lämpötilaa ja minimoi ylimääräinen liikenne pakastimella. Säilytä tavarat pakkasessa hyvässä järjestyksessä, jotta ensimmäisenä saapuneet myös käytetään ensin. 

Vadelmadonitsi ja vaniljadonitsi

Kerää tietoa ja fiilistele!

Hävikki pysyy hyvässä kurissa silloi, kun tekijät ovat innostuneita! Seuraa myyntiä ja hävikkiä, kerää tietoja ja kehitä työtapoja. Työyhteisössänne on varmasti mahtavia oivalluksia, jotka kannattaa jakaa muidenkin käyttöön. Kun jaatte onnistumisia, niin vauhti pysyy yllä!

Ota yhteyttä
Yhteystiedot

Tiilitie 9
01720 Vantaa

020 729 1610