Hamburger 5 Sensi

Un panino sofisticato alla ricerca dell'equilibrio.

Hamburger 5 Sensi

Paradise Playcenter

Via Emilia Romagna, 15/17
60030 Monsano AN

Chef Carlo Giambertone tel. 0731 605070

Preparazione:

  1. Lavare e tamponare il radicchio.
  2. Tagliare a fette sottili la scamorza.
  3. Preparare le cipolle caramellate.
  4. Grigliare l'hamburger di Chianina da un lato. A parte grigliare il bacon e il radicchio. Dopo qualche minuto girare la carne e distribuirvi qualche fettina di scamorza.
  5. Coprire con un coperchio affinchè il formaggio si sciolga. Scaldare leggermente il pane dalla parte del taglio.
  6. Comporre il panino spalmando la maionese sul pane, adagiando poi il radicchio grigliato, l'hamburger con la scamorza fusa, il bacon croccante e le cipolle caramellate.
  7. Servire subito in abbinamento ad una birra Vaitrà Hibu: americana dal palato amaro con sentori di malto caramellato.
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Carlo Conti
Responsabile Commerciale Italia

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