valgte produkter
I 2016 ble tyskernes ammunisjonslager fra krigen helt ytterst ved Trondheimsfjorden forvandlet til Ladekaia spisested. Da var drømmen at store, saftige kanelboller og duften av nybakt skulle trekke aktive trøndere til kafeen. Drømmen ble til virkelighet. Første året solgte de 35.000 boller.
Luftige japanske melkeboller og fersk focaccia kan fint serveres som vente- eller tilbehørsbrød, men egner seg vel så godt til påsmurt i disk som en tallerkenrett på menyen. Her finner du oppskrifter du kan teste ut og litt inspirasjon til hvordan du kan toppe brødet.
Da verden plutselig «stengte» og alle ville ha lokalprodusert mat med særpreg, fikk vi en idé: Lage ferdig deigen til focaccia og japanske melkeboller ved bakeriet vårt i Lier som kundene enkelt kan forvandle til sine egne brød.
Aktive barn trenger gode byggeklosser. Har du tenkt over at mange barn spiser opp mot to tredjedeler av all maten de får i seg i barnehagen? Maten vi serverer i barnehagen er med andre ord ikke uten betydning.
Ønsker du å servere lekre, fristende bakervarer til kundene dine, men tenker at du ikke kan bake eller at det tar for mye tid? Det er feil. Du kan nemlig forvandle frosne deigemner til de herligste boller og kaker uten altfor mye innsats.
På inspirasjonsbloggen vår deler våre egne fagfolk av sin lidenskap og kompetanse om god bakst. De gir deg som aktør i serveringsbransjen tips og ideer til hvordan du kan lykkes med bakervarer.
Med bake-off kan alle servere rykende fersk bakst, alltid. Vi håper bloggen vil inspirere deg og gi deg mot til å prøve nye ting på ditt eget kjøkken.
Eid av bønder. Drevet av lidenskap for gode bakervarer og kjærlighet for bakerfaget. Brennende opptatt av innovasjon og nytenkning. Inspirert og motivert av fornøyde kunder. I over hundre år har vi sendt duften av nybakt ut i gatene. Historien slutter aldri. Gled deg til det vi serverer i morgen.
Les mer om oss
