Deigemne som gir et godt og grovt brød, bakt med fullkornshvetemel og smakfulle frø. Grovhetsprosent 57.
Bakeinstruksjon: Rå deigemner
Etter tiningpensles brødene med vann, og dyppes deretter i ønske frødekor. Bør snittes med kniv eller klippes med saks. Heves i ca 45 minutter på 37°C med tilført fuktighet. Uten heveskap, heves brødet i romtemperatur 3-5 timer tildekket med plast. Heves til ca dobbel størrelse. Stekes i forvarmet ovn ved ca 230°C. Tilfør fuktighet i 30 sekunder, eller hell vann i bunnen av ovnen. Senk temperaturen til 180-190°C. Stek brødet i 25-35 minutter, avhenger om det er sammenbakt, bakt i form eller fribakt. Sambakt krever litt mere tid.
Oppbevaring
Ved -18°C eller kaldere. Bør ikke fryses etter tining.
| EPD-nummer | 4917027 |
| Kartong EAN | 6416577603423 |
| Enhet/kartong | 17 |
| Kartong/pall | 45 |
| Holdbarhet | Fryst: 252 dager |
| Opprinnelsesland | EE |
Ingredienser
Hvetemel, vann, fullkornshvetemel 22%, byggmaltekstrakt, gjær, hvetegluten, rugmel 1,8%, hirse 1,8%, hvetekli 1,7%, linfrø 1,2%, solsikkekjerner 1,2%, salt, havrebiter 1%, vegetabilskt fett og olje (SG palme, raps), maltet hvetemel, fruktose, emulgator (E472e), melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde spor av egg, melk og valnøtter.
Allergener
Innholder:Gluten
Kan inneholde spor av:Egg Melk Valnøtter
Næringsinnhold pr. 100 g
| Energi | 1079 kJ |
| Kcal | 255 kcal |
| Fett | 3,6 g |
| - hvorav mettet fett | 0,7 g |
| Karbohydrater | 41 g |
| - hvorav sukkerarter | 0,6 g |
| Protein | 12 g |
| Salt | 1,1 g |
