Deigemne som er lyst og smakrikt bakt med durumhvete. Grovhetsprosent: 0
Bakeinstruksjon: Rå deigemner
Etter tining pensles brødene med vann, og dyppe derretter i ønske frødekor. Bør snittes med kniv eller klippes med saks. Heves i ca 45 minutter på 37°C med tilført fuktighet. Uten heveskap heves brødet i romtemperatur 3-5 timer (avhenger av romtemperatur)., tildekket med plast for å unngå uttørkning. Heves til ca dobbel størelse. Stekes i forvarmet ovn ved ca 230°C. Tilfør duktighet i ca 30 sekunde, eller hell vann i bunnen av ovnen. Senk temperaturen til 180-190°C. Stek brødet i 25-35 minutter, avhenger om det er sambakt, bakt i form eller fribakt. Sambakt krever litt mere tid.
Oppbevaring
Ved -18°C eller kaldere. Bør ikke fryses etter tining.
| EPD-nummer | 4891818 |
| Kartong EAN | 17391288218004 |
| Vekt/enhet | 600 g |
| Enhet/kartong | 17 |
| Kartong/pall | 45 |
| Holdbarhet | Fryst: 365 dager |
| Opprinnelsesland | EE |
Ingredienser
Hvetemel, vann, durumhvetemel, gjær, hvetegluten, tørket surdeig av hvete, salt, rapsolje, byggmalt, druesukker, surdeig av rug (rug, vann), emulgator (E472e), melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde spor av egg, melk og valnøtter.
Allergener
Innholder:Gluten Hvete Rug
Kan inneholde spor av:Melk Valnøtter
Næringsinnhold pr. 100 g
| Energi | 926 kJ |
| Kcal | 219 kcal |
| Fett | 2,1 g |
| - hvorav mettet fett | 0,3 g |
| Karbohydrater | 40 g |
| - hvorav sukkerarter | 0,1 g |
| Kostfiber | 3,1 g |
| Protein | 8,6 g |
| Salt | 1 g |
