Porsjonsbrød som deigemne med durumhvete
Bakeinstruksjon: Rå deigemner
Etter tining pensles brødene med vann, og dyppes deretter i ønsket frødekor. Bør snittes med kniv eller klippes med saks. Heves i ca 45 minutter på 37°C med tilført fuktighet. Uten heveskap, heves brødet i 3-5 timer, tildekket med plast. Heves til ca dobbel størrelse. Stekes i forvarmet ovn ved 230°C. Tilfør fuktighet i 30 sekunder, eller hell vann i bunnen av ovnen. Senk temperaturen til 180-190°C. Stek brødet i 15-20 minutter.
Oppbevaring
Ved -18°C eller kaldere
| EPD-nummer | 4891685 |
| Kartong EAN | 17391288122004 |
| Vekt/enhet | 85 g |
| Enhet/kartong | 118 |
| Kartong/pall | 45 |
| Holdbarhet | 252 dager |
| Opprinnelsesland | EE |
Ingredienser
Hvetemel, vann, durumhvetemel, gjær, hvetegluten, tørket surdeig av hvete, salt, rapsolje, byggmalt, emulgator (E472e), melbehandlingsmiddel (E300). Kan inneholde spor av valnøtter.
Allergener
Innholder:Gluten Hvete
Kan inneholde spor av:Melk Nøtter Valnøtter
Næringsinnhold pr. 100 g
| Energi | 967 kJ |
| Kcal | 229 kcal |
| Fett | 2,5 g |
| - hvorav mettet fett | 0,5 g |
| Karbohydrater | 42 g |
| - hvorav sukkerarter | 0,1 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 8,5 g |
| Salt | 1,3 g |
