has been added Create a catalog or get an offer Go to favorites Close
Loading...
Back Favorites Clear all
No products has been added
Send catalogue to e-mail

COVID-19

Jak minimalizować straty w trudnym okresie pandemii.

Chcemy się z Wami podzielić kilkoma podpowiedziami, co można próbować zrobić, aby chociaż w części zminimalizować straty powstałe w związku z kryzysem i utrzymać się na rynku podczas bardzo trudnego okresu izolacji.

Musimy pamiętać, że bezpieczeństwo i zdrowie są najważniejsze, dlatego szczególnie teraz trzeba się skupiać aby postępować zgodnie z zaleceniami władz. Dlatego kiedyś ruchliwe ulice i place w miastach są obecnie prawie puste, kiedy musimy przede wszystkim przebywać w domach.

Wszyscy wiemy, że jest to konieczne, ale oznacza, że restauracje, bary i kawiarnie na całym świecie walczą o utrzymanie się na rynku. Pomimo kryzysu nadal istnieje szereg stałych kosztów jak czynsz czy koszty utrzymania pracowników, które należy zapłacić.

Jak możesz, jako właściciel restauracji lub kawiarni, zarobić obecnie pieniądze, aby pokryć chociaż częściowo Twoje stałe koszty? Zebraliśmy pięć podpowiedzi, które były pomocne dla innych restauratorów. Mamy nadzieję, że pomogą również Twojemu biznesowi.

#1 OFERTA NA WYNOS

Oferta na wynos zawsze była atrakcyjna i na szczęście nadal jest.  Dlatego zalecamy opracowanie, krótkiego menu „na wynos”, nawet jeśli go wcześniej nie miałeś.

Większość osób kojarzy ofertę „na wynos” przede wszystkim z lunchem i kolacją, ale można ją tez rozszerzyć o brunch, kawę z ciastkiem lub ciekawą ofertę dla dzieci czy seniorów. Myśl kreatywnie i pamiętaj, aby uwzględnić nie tylko klasykę, ale także zdrowe alternatywy i być może zupełnie nowe danie, którego Twoi klienci wcześniej nie próbowali, a teraz będą chcieli spróbować, bo zaciekawi ich nowa propozycja.

#2 NIE ZAPOMINAJ O VOUCHERACH

Kiedy klienci przyjadą odebrać jedzenie na wynos lub się z Tobą skontaktują w celu dostawy, zachęć ich do zakupu karty, bonu czy vouchera  podarunkowego dla siebie lub swoich bliskich. Kiedy kryzys się skończy, ludzie będą chętni wyjść z domu i cieszyć się ulubionymi kawiarniami i restauracjami. Możesz być pewien, że z Twoją kartą podarunkową w dłoni Twoja restauracja czy kawiarnia będzie ich pierwszym wyborem. Koniecznie wyjdź z taką propozycją do swoich najbliższych znajomych i stałych klientów, którzy do tej pory cenili Twoją pracę.

Otrzymane pieniądze z kart podarunkowych pomogą Ci pokryć część wydatków, a klient dzięki karcie podarunkowej czekającej w szufladzie, będzie miał miłą pespektywę, że kiedy trudny okres minie, czeka na niego przyjemność.

#3  KORZYSTAJ ZE WSZYSTKICH KANAŁÓW  KOMUNIKACJI

Jeśli masz lojalnych klientów, z pewnością będą chcieli wspierać Twoją firmę w tym trudnym czasie. Muszą tylko wiedzieć, jak to zrobić. Dlatego pamiętaj, aby powiedzieć im o wszystkich inicjatywach, które podjąłeś i usługach, które teraz oferujesz.

Skorzystaj ze wszystkich dostępnych kanałów komunikacji. Oprócz nowych treści na Twojej stronie internetowej, koniecznie korzystaj z profili w mediach społecznościowych jak Instagram i Facebook.

Jeśli masz stałych, szczególnych klientów typu VIP, możesz wysyłać im specjalną ofertę bezpośrednio pocztą lub na maila.

Pamiętaj, że gdy komunikujesz się z Twoimi obecnymi czy potencjalnymi klientami, szczególnie teraz w okresie kryzysu, zawsze powtarzaj i przypominaj im o swoich przewagach rynkowych, żeby wiedzieli dlaczego warto kupić u Ciebie, a nie u konkurencji.

Podkreślaj swoje atuty: że masz atrakcyjne godziny otwarcia, niepowtarzalne oferty, wyselekcjonowane czy ekologiczne, dobre składniki, najlepszego burgera w mieście, możliwość dostawy do domu lub coś innego, co czyni Cię atrakcyjnym. Nie wahaj się o tym przypominać!

#4  WYJAŚNIJ, ŻE DBASZ O SWOICH KLIENTÓW

W obecnej komunikacji należy podkreślać, że jako właściciel restauracji lub kawiarni bierzesz na siebie współodpowiedzialność za walkę z COVID-19. Wyjaśnij swoim klientom, że przestrzegasz zaleceń rządowych dotyczących bezpieczeństwa. Wprowadziłeś potrzebne instrukcje i zmiany, tak aby można było przygotować i odebrać bezpiecznie zamówione jedzenie.

Oto kilka przykładów, jak to zrobić:

  • Wszystkie płatności muszą być realizowane kartą płatniczą lub poprzez aplikacje mobilną. Nie możesz przyjmować płatności gotówką. W ten sposób klient może całkowicie uniknąć kontaktu zarówno z pieniędzmi i personelem.
  • Umieść butelkę środka dezynfekującego do rąk przy wejściu do kawiarni lub restauracji i poinformuj klientów, aby trzymali się od siebie w wymaganej odległości.
  • Udostępnij zdjęcie, gdzie widać, że  używasz rękawiczek podczas przygotowywania posiłków lub udostępnij film na swojej profilu np. na Facebooku, gdzie demonstrujesz, jak regularnie dezynfekujesz lokal.
  • To ważne, aby budować i wzmacniać poczcie bezpieczeństwa w okresie pandemii COVID-19.

 

Potrzebujesz porady?

Nie możemy odwiedzić Twojej kuchni, ale zapraszamy do kontaktu telefonicznego z naszymi handlowcami.

 

Kontakt
Lantmännen Unibake Poland Sp. z o.o.

Siedziba/Headquarter

ul. Unii Lubelskiej 1 

61-249 Poznań, Poland

Biuro / Visiting Address

Stanisławów Pierwszy

ul. Strużańska 10

05-126 Nieporęt, Poland

 

 

 

+48 22 772 42 54

Copyright 2018 Lantmännen Unibake Poland Sp. z .o.o. All rights reserved

Więcej informacji na temat naszej Polityki Prywatności oraz plików Cookies tutaj