has been added Create a catalog or get an offer Go to favorites Close
Loading...
Back Favorites Clear all
No products has been added
Send catalogue to e-mail

Dodatki do hot dogów

Składniki

Marynowana kapusta chińska:

  • 4 kapusty chińskie, drobno posiekane

Sok do marynowania:

  • 2 dl. octu winnego
  • 200 g. cukru
  • 1 drobno posiekanej świeżej chili
  • 1 łyżka soli

Salsa z mango:

  • 2 mango pokrojone w kostkę 5x5 milimetra
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka posiekanego estragonu
  • 1 dl. octu winnego
  • Sól i pieprz

Musztarda kokosowa:

  • 400 ml mleka kokosowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki proszku z gorczycy
  • 1 łyżka nasion gorczycy
  • 5 liści świeżej szałwii

Smażona kukurydza:

  • 200 g kukurydzy
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka soli

Pieczone pomidory:

  • 8 pomidorów pokrojonych w ćwiartki
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka tymianku

Żółty, gruboziarnisty keczup:

  • 6 grubo posiekanych pomidorów żółtych
  • 50 g drobno posiekanych kaparów
  • 2 ząbki czosnku posiekane drobno
  • 1 dl octu jabłkowego
  • 50 g drobno posiekanej cebuli
  • 2 łyżki miodu
  • 20 g posiekanego rozmarynu
  • Sól i pieprz

Marynowane marchewki:

  • 200 g. drobno pokrojonej w paski marchewki.

Marynata:

  • 2 dl. octu winnego
  • 200 g cukru
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżeczka soli
  • 5 ziaren pieprzu

Smażony kalafior:

  • 200 g. pasków z kalafioru
  • Sól pieprz

Kruszonka z chleba żytniego i cebuli:

  • 100 g. zmiksowanego chleba żytniego
  • 2 cebule
  • Sól i pieprz

aioli ziemniaczany:

  • 2 żółtka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 ½ dl Oleju z pestek winogron
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 g. gotowanych ziemniaki, przerobionych na puree

Kompot rabarbarowy:

  • 400 g. Rabarbaru w kostkach około 5x5 milimetra

Marynata

  • 100 g. cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 dl. octu winnego
  • 1 dl. wody

Smażony grzyby portobello:

  • 100 g. grzybów Portobello pokrojonych w kostki 5x5 milimetra
  • trochę oleju
  • sól i pieprz

Crudite koperkowe:

  • 1 świeży koper cienko krojony.
  • Lodowata woda

Chrupiące krążki cebuli:

  • 1 duża cebula
  • szczypta soli, do dekoracji

Krem z kukurydzy i szparagów:

  • 200 g. szparagów
  • 100 g. kukurydzy
  • 1 dl. pikantnego majonezu
  • Sól i pieprz

Marynowany rabarbar:

  • 400 g. drobno pokrojonego w plastry lub paski rabarbaru.

Marynata

  • 2 dl. octu winnego
  • 200 g. cukru
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżeczka soli
  • 5 ziaren pieprzu

Kremowy kalafior:

  • 150 g. małych bukietów kalafioru
  • 50 g. resztek kalafioru (łodygi)
  • 2 dl. kremu
  • sól i pieprz

Keczup Portobello:

  • 300 gr. grzybów Portobello.
  • 1 dl. octu jablkowego
  • 3 duże drobno posiekane pomidory
  • 2 drobno pokrojone ząbki czosnku
  • 2 łyżki miodu
  • 100 g posiekanej cebuli
  • 25 g posiekanego Tymianku lub rozmarynu
  • Sól i pieprz.

Marynowana kapusta chińska:

Ugotuj cukier, sól i ocet do postaci soku na ogórki przez około 10 minut. Wylej sok ogórkowy na chińską kapustę i chili. Sok może być gorący lub zimny. Jeśli sok jest zimny, odstaw na 3 godziny lub dłużej, a na około 1 godzinę, jeśli jest gorący.
Uwaga: Zimny sok powoduje bardziej przejrzysty kolor.

Salsa z mango:

Umieść wszystkie składniki w rondlu i doprowadzić do wrzenia. Dodaj połowę mango i pozostaw na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodaj resztę mango i schłodź.

Musztarda kokosowa:

Doprowadzić wszystkie składniki - oprócz proszku z gorczycy - do wrzenia w garnku i gotuj, aż zmniejszy objętość o około połowę. Odcedź mleko i dodaj proszek gorczycy. Schłodź w lodówce przez co najmniej 3 godziny.

Smażona kukurydza:

Usmaż kukurydzę na oleju, aż będzie złota i chrupiąca. Dopraw solą przed podaniem.

Pieczone pomidory:

Pomidory wymieszać z pozostałymi składnikami w misce. Ułóż je na blasze i piecz przez co najmniej 3 godziny w temperaturze 105 ° C. Zostaw je do ostygnięcia i umieść w szczelnym pojemniku z olejem pokrywającym pomidory.
Żółty, gruboziarnisty keczup:
Usmaż czosnek, cebulę i rozmaryn na dużym ogniu.
Dodaj posiekane pomidory i pomieszaj kilka razy. Dodaj ocet i miód i niech gotuje się delikatnie przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem i podawaj całkowicie schłodzone.

Marynowane marchewki:

Doprowadź składniki na sok z ogórków do wrzenia i dodaj marchewkę. Pozostaw razem na co najmniej 15 minut.

Smażony kalafior:

Włóż kalafior na blachę i posyp solą i pieprzem.
Piecz przez 12 minut w temperaturze 180 stopni i pozostaw do ostygnięcia. Gdy kalafior będzie zimny, umieść go w pojemniku wyłożonym ręcznikiem kuchennym.

kruszonka z chleba żytniego i cebuli:

Zmiksuj dwie cebule do jednorodnej pasty i wymieszać z solą i tartym lub zmiksowanym chlebem żytnim. Mieszaj do uzyskania konsystencję owsianki. Piecz w piekarniku w 150 stopniach przez około 20 minut lub do momentu aż będą całkowicie chrupiące. Połam na małe kawałki do posypania na hot doga.
Uwaga: Można dodać inne przyprawy jak chili i tymianek.

Aioli ziemniaczany:

Ubij żółtka z solą, aż będą białe i lepkie. Dodaj musztardę i użyj trzepaczki ponownie. Dodaj trochę oleju, stopniowo bardzo cienkim strumieniem podczas ubijania. Dodanie zbyt dużej ilości oleju naraz spowoduje, że olej się zetnie. Ubijaj, aż zużyjesz cały olej i przekształci się w majonez.
Dodaj zmiażdżony czosnek i ziemniaki do majonezu i trzep dalej.

Kompot Rabarbarowy:

Umieść wszystkie składniki na soku z ogórków w rondlu i doprowadzić do wrzenia. Dodaj rabarbar i gotuj przez 3 min. Umieścić go w pojemniku i zostaw na godzinę w lodówce.

Smażony grzyby portobello:

Gotuj grzyby na patelni, aż będą chrupiące. Dopraw solą i pieprzem i odsącz na ręczniku kuchennym.

Crudite koperkowe:

Pokrój koper i umieścić go w lodowatej wodzie na 30 sekund. Wysusz przed użyciem.

Chrupiące krążki cebuli:

Obrać cebulę. Za pomocą krajalnicy pokroić je bardzo cienko i umieścić je na tacy. Posypać solą i piec krążki cebulowe w piecu z gorącym powietrzem w temperaturze 140 stopni przez około 30 minut. aż będą całkowicie chrupiące. Zostaw je do ostygnięcia i umieścić w pojemniku wyłożonym ręcznikiem kuchennym.

Krem z kukurydzy i szparagów:

Wymieszać wszystkie składniki i dopraw solą i pieprzem.

Marynowany rabarbar:

Gotuj cukier, sól, pieprz, liść laurowy i ocet przez około 10 min.
Włóż pokrojony rabarbar do miski i zalej go sokiem na ogórki. Pozostaw do marynowania i  ostygnięcia na co najmniej 2 godziny.

Kremowy kalafior:

Zacznij doprowadzając krem do wrzenia przez około 10 min. Dodaj 50 g drobnego kalafiora i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Zmiksuj kalafior i dopraw solą i pieprzem. Na koniec dodaj pozostały kalafior i pozostaw na 15 minut.

Keczup Portobello:

Z grubsza posiekaj grzyby i smaż na patelni na dużym ogniu, aż osiągną ciemny złoty kolor. Dodaj czosnek, cebulę, tymianek i rozmaryn i mieszaj, aż będzie czuć zapach smażonego czosnku. Dodaj posiekane pomidory, miód i ocet i pozostaw gotując w średniej temperaturze przez około 10 minut cały czas mieszając. Zmiksuj mieszaninę i dopraw solą i pieprzem. Keczup może być podawany na ciepło lub zimno.

Kontakt
Lantmännen Unibake Poland Sp. z o.o.

Siedziba/Headquarter

ul. Unii Lubelskiej 1 

61-249 Poznań, Poland

Biuro / Visiting Address

Stanisławów Pierwszy

ul. Strużańska 10

05-126 Nieporęt, Poland

 

 

 

+48 22 772 42 54

Copyright 2018 Lantmännen Unibake Poland Sp. z .o.o. All rights reserved

Więcej informacji na temat naszej Polityki Prywatności oraz plików Cookies tutaj