has been added Create a catalog or get an offer Go to favorites Close
Loading...
Back Favorites Clear all
No products has been added
Send catalogue to e-mail

Prawdziwie Paryskie

Składniki

  • Bułki na hot-dogi Royal Durum

Aioli ziemniaczany:

  • 2 żółtka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 2/3 szklanki Oleju z pestek winogron
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 g. gotowanych ziemniaki, przerobionych na puree

Kompot rabarbarowy:

  • 400 g. Rabarbaru w kostkach około 5x5 milimetra
  • 100 g. cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 0,4 szklanki octu winnego
  • 0,4 szklanki wody

Smażony grzyby portobello:

  • 100 g. grzybów Portobello pokrojonych w kostki 5x5 milimetra
  • trochę oleju
  • sól i pieprz

Crudite koperkowe:

  • 1 świeży koper cienko krojony.
  • Lodowata woda

Chrupiące krążki cebuli:

  • 1 duża cebula
  • szczypta soli, do dekoracji

Do tego eleganckiego hot-doga polecamy nasze bułki Royal Durum.

 

Aioli ziemniaczane:

  1. Ubij białka z jajek razem z solą aż będą białe i lepkie.
  2. Dodaj musztardę i ubijaj dalej.
  3. Stopniowo dodawaj olej cały czas mieszając. Za dużo oleju może powodować oddzielenie się majonezu.
  4. Kontynuuj ubijanie dopóki nie zużyjesz całego oleju, a mikstura będzie przypominać majonez.
  5. Zmiażdż ząbek czosnku i dodaj go i ziemniaki do majonezu i wymieszaj.

Kompot z rabarbaru:

  1. W garnku wymieszaj razem wszystkie składniki poza rabarbarem i gotuj.
  2. Dodaj rabarbar i pozwól się mu gotować przez kolejne 3 minuty.
  3. Odstaw kompot do pojemnika i chłodź w lodówce przez 1 godzinę.

Smażone grzyby Portobello:

  1. Smaż grzyby Portobello na patelni.
  2.  Posyp je solą i pieprzem i pozwól ostygnąć na ręczniku papierowym.

Crudite koperkowe:

  1. Trzymaj koperek przez 30 sekund w lodowatej wodzie, osusz przed użyciem.

Chrupiące krążki cebulowe:

  1. Obierz cebulę.
  2. Za pomocą mandoliny zrób bardzo cienkie plastry i ułóż je na blaszce.
  3. Posyp je solą i piecz krążki cebuli w rozgrzanym piekarniku w 140 stopniach C przez ok. 30 minut, aż każda z nich będzie chrupiąca.
  4. Następnie, niech krążki cebuli ostygną całkowicie przed umieszczeniu ich w pojemniku z ręcznikami papierowymi.
Kontakt
Lantmännen Unibake Poland Sp. z o.o.

Siedziba/Headquarter

ul. Unii Lubelskiej 1 

61-249 Poznań, Poland

Biuro / Visiting Address

Stanisławów Pierwszy

ul. Strużańska 10

05-126 Nieporęt, Poland

 

 

 

+48 22 772 42 54

Copyright 2018 Lantmännen Unibake Poland Sp. z .o.o. All rights reserved

Więcej informacji na temat naszej Polityki Prywatności oraz plików Cookies tutaj