Człowiek, który stoi za wypiekiem 310 million croissantów rocznie - każdy perfekcyjny, dopracowany w najdrobniejszym szczególe. Poznaj jego sekret.
Historia Pieta
Urodzony w Belgii Piet Van Beveren jest piątym pokoleniem piekarzy w swojej rodzinie. Piet jest odpowiedzialny za tworzenie croissantów w Lantmannen Unibake od ponad 25 lat.
Obejrzyj film, gdzie Piet opowiada o tym, co oznacza dla niego idealny croissant i gdzie dzieli się niektórymi tajemnicami, które stosuje w naszych piekarniach.
Każde z naszych croissantów ma 17 warstw ciasta i 16
warstw masła. Dzięki temu po upieczeniu mają
perfekcyjny kolor, otwarte, lekkie wnętrze i optymalną kruchość skórki. Dlatego tak dużą uwagę przykładamy do procesu warstwowania ciasta dla croissantów.
Duńczyk Mogens Andersen tworzy oryginalne duńskie wypieki od 27 lat.
Poznaj Mogensa, który dzieli się sekretami prawdziwych duńskich ciastek.