Бургер Штрафной Гол

Состав

На 10 человек:

10 булочек для бургеров Футбол
10 стейков (не слишком толстых)
Латуковая смесь

Майонез с эстрагоном:

2 яичных желтка
1 чайная ложка горчицы хорошего качества
1 чайная ложка уксуса из яблочного сидра
¾ чашки оливкового масла
1 чайная ложка эссенции Беарнез (ароматизатор)
1 столовая ложка мелко нарезанного эстрагона
Соль и перец

Карамелизированные и подраженные с перцем Чили лук и грибы:

500 г свежих грибов в ломтиках
4 луковицы в ломтиках
1 мелко нарезанный перец Чили
2 чайн лож тростникового сахара
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока
Соль и перец

Майонез с эстрагоном:

Смешайте яичные желтки, горчицу, уксус и эссенцию Беарнез, постепенно добавляя растительное масло, и взбивайте венчиком, пока масло полностью не впитается. Приправьте майонезом с эстрагоном, солью и перцем

Карамелизированные и поджаренные с перцем Чили лук и грибы:

  1. Расплавьте тростниковый сахар в кастрюле, добавьте растительное масло и разогрейте.
  2. Добавьте перец Чили и лук, зажарьте так, чтобы лук приобрел мягкую консистенцию и коричневую окраску; затем добавьте грибы и пожарьте еще несколько минут.
  3. Приправьте лимоном, солью и перцем
  4. Жарьте стейки в сковороде на гриле на оливковом масле; приправьте солью и перцем
  5. Разогрейте булочки в духовке в соответствии с инструкцией или подрумяньте в тостере.
  6. Намажьте на булочки майонез с эстрагоном, заправьте ее смесью латука и стейка, а поверх всего этого положите карамелизированные и поджаренные с перцем Чили лук и грибы.


Подавать с Картофельным пюре, картофелем фри, жареным перцем Чили, жареными корнеплодами, чипсами из Тортильи, луком в кольцах или садовым салатом

Privacy Policy